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デヒドロ酢酸ナトリウムと食品添加物の怖さ

デヒドロ酢酸ナトリウムは、食品添加物に使用される場合、その非常に強いカビを防ぐ効果が利用される場合が殆どです。 カビを防ぐ効果以外には、少しだけ殺菌効果も有ると言われていますが、強い効果が有るとは言えず、「防カビ+殺菌」・・・

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