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アクリルアミドの毒性は?明日からポテトが食べれなくなる

農林水産省に公表して頂いているのですが、アクリルアミドは主に「炭水化物」を加熱加工した場合に生成される可能性の有る物質で、毒性が指摘されています。 最近話題になっているのは、「じゃがいも系」食品です。   これ・・・

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