「カラギーナン」の記事一覧

カラギーナンの毒性は?添加物としての安全性

カラギーナンは海藻から抽出された成分で、食品添加物としては、アイスクリームのややトロッとした口当たりや、安定等が目的で使用されています。 アイスクリームの他にも幅広く使用され、ハムやソーセージ等の食肉加工品、タレやソース・・・

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